お花のコト、旅行記、       手作り石けん、        日常のコトいろいろ...
by storydeli
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soto cafe.
富良野に住む友達がマネージャーをしている‘soto cafe’
アウトドア・インドア・パックパッカーズ.....ネイチャークラブの‘アルパインビジターセンター’内にあるカフェです。

とにかくこのカフェは‘スローフード’を意識していて、材料のほとんどが富良野産か
道産のモノ。近所のファーマーさんから直接買いに出向き、お世話になっているそうです。
彼女はグリーンツーリズムの資格を持っていて、時間があれば勉強の為に時々ファーマーさん家にお手伝いをさせてもらってるそうです。


彼女はsoto cafeで毎日美味しいゴハンやパンを作っています。
素材そのものの味の美味しさ、素晴らしさを知っている人は美味しい料理を作れるんだと思います。

富良野スキー場のすぐ近くなので冬には外人さんのお客さんも多く、パンの美味しさやカフェの空間に喜ばれているそうです。

日本で食べたどんな美味しいパン屋さんのパンより、私には彼女の作るパンが1番美味しい!!


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今や美味しいモノに囲まれた舌の肥えた中で、感じる事が難しくなってきた食べた瞬間自然に感じる‘おいしい...’


3年前にナポリで食べた本場ピザと、現地産のトマトソースのスパゲティーとフレッシュオリーブ以来の‘おいしい...’だった。


私が今まで感じてきたこの‘おいしい...’は今思うと味付けではなく、どれも素材の味だったような気がする。

やっぱり現地産のモノや旬のモノには勝てないって事ですかね~?
彼女を通して素材の素晴らしさに、遅ればせながら気付き始めた今日この頃です...。

soto cafeではパン以外にもおいしい料理がたくさん!!

ダッチオーブン料理を是非食べてみたいものです。

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パンに使われる酵母。この酵母も彼女が大事に時間をかけて育てた手作りの‘天然酵母’なんです。

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いちじく酵母  さくらんぼ酵母  梨  トマト  白ブドウ...

彼女のパンに対する探究心やフットワークの軽さにはいつも驚かされっぱなしです。

おいしいパンが焼ける人ってうらやましい.....


story deli.
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# by storydeli | 2008-07-02 14:04
キャンプ!!!
先週キャンプに行ってきました~!!
場所は地元大分県の久住高原にある ‘南登山口キャンプ場’
この辺はキャンプ場がたくさんあって選ぶのに悩んだぐらい。

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この辺はずーーっと高原が続いていて洋風な感じが好き。
花公園、牧場、地ビール園、ラベンダー園、バラ園、乗馬、パラグライダー...といった高原リゾート地です。

アウトドアは嫌いじゃない。
時々夜友達と小さいMy七輪でバーベキューをしたり...
外で食べると美味しさ2倍!!


夜は近くの長湯温泉街にあるラムネ温泉に行きました。
この辺は温泉も選び放題!!
長湯温泉は日本一、いや世界屈指の炭酸泉でその効能はバブの12倍!!
32度とぬるめだけど体中が小さな泡で包まれ、入ってるうちにじんわり温かくなり効いてるのが実感できます。


それから朝、ウグイスやカッコウの声で目が覚め外に出てみると、朝焼けがとてもキレイでした。
そしてなんといっても空気がウマイっ!!!

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朝ゴハンを食べて、近くは黒川温泉を目指してドライブ~
九州屈指のパノラマ大草原が広がる絶景や、放牧されているウシやウマさん達を写真に収めながら黒川温泉に到着。


暑くて温泉に入る気分じゃなかったのでブラブラ散策。
山里の中のこじんまりとした、いつ来てもよい雰囲気。


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そそられる宿や温泉がたくさん。

                                           story deli.
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# by storydeli | 2008-05-28 15:13
*ベビーロマンチカ**
春になった途端に今まで眠っていたお花たちがつぼみを付けて、花を咲かせて...
うれしくなります

去年フラワーアレンジ用にとバカみたいに何種類ものバラの苗を買ったり、挿し木を作ったりしたバラたちが今年は苗も大きくなって、たくさんつぼみを付けてキレイに咲き始めました


イングリッシュローズやオールドローズはとってもいい匂いがして、幸せな気分になります。
今やバラの種類は数えきれないくらいあって、名前なんてとても覚えきれません!!
自分で育てている種類しか...。



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写真のオレンジ色のバラは‘ベビーロマンチカ’
カップ咲きのコロンとしたとってもカワイイバラです。



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多肉植物をアイスランドモスで作った玉の中に入れてみました。
カワイイです!!


story deli*
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# by storydeli | 2008-05-13 15:28 | Flower
Helsinki -ヘルシンキ-
ヘルシンキの見所...特になく1日で回れるほど。
観光目的な人より北欧デザインやインテリアに興味がある人向き。

オシャレでこじんまりとした可愛らしいカフェもたくさんあり、時間があったらもっとゆっくりと回りたかったな...。
そうそう、以外にもフィンランドはコーヒーの消費量世界一なんです!!

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オールドマーケット。トロットロでピカピカのスモークサーモンがたくさんのったオープンサンドが絶品!!!



森と湖の国と呼ばれるフィンランドは日本より少し小さく国土の65%が森、10%が湖という自然豊かな国で、人口は約520万人と北海道とほぼ同じ人口なんです!!

サーリセルカでヘルシンキから来た人と話す機会があって、その人から 
「フィンランド人はとにかくサウナ好きが多い、だからほとんどのホテルにはサウナが付いてる。みんなホリデーを楽しみにしていて夏は森でベリー摘み、秋は森でキノコ狩りや湖でフィッシング、冬はスキーやクロスカントリーなど自然を相手にしたアクティビティーが多いんだよ...。」
この人はこのような典型的なホリデーを過ごし、毎冬ラップランドでクロスカントリーを楽しんでいるそうです。
羨ましい...。


一国の首都だけど都会な感じではなくこじんまりとしているけど、IT先進国で福祉、教育などは世界トップクラス。
そのほかにも政治家の汚職の少なさや環境維持分野など、さまざまなランキングで上位を占めるモデル国家なのです。
羨ましい!!!

先進国だからといって都会である必要はないのです。


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岩をくり抜いて作られたテンペリアウキオ教会



人も親切で一言で言えば、‘欧米人と日本人を足して2で割ったような感じ’な印象を受けました。

一人旅の気軽さが好きだけど時々感じる寂しさ...こういう時、人の温かさが身にしみます。
でも寂しさを忘れさせてくれるほど、不思議とリラックスして旅が出来ました。

ほんと、行ってみて良かった!!
よくインドに行くと人生観やいろんなものの価値観が変わる。と聞くけど、個人的にフィンランドもそうだと思います。


     ‘本当の豊かさ’を知ることが出来たような気がします。


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シベリウス公園のモニュメント
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# by storydeli | 2008-04-10 23:48 | Finland
フィンランドのおみやげ。

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前から欲しかったアラビアのファクトリーショップでしか売られていない
‘Factry Visit’マグ。 妹も欲しいと言っていたので頑張って5ヶ持って帰りました。
  
ククサ(Kuksa)のキーホルダー。白樺のコブをくりぬいて作っているそうです。本当はマグカップなのですが、結構なお値段だったので諦めました...。
カップの部分を外してペンダントトップにしてもカワイイかも!!
サーメ人の住む白夜とオーロラのラップランド伝統の手作りカップで、
「贈られた人は幸せになる」と言い伝えられてるそうです。

サルミアッキ(SALMIAKKI ) ←コレ、世界一マズイ飴と言われてます。
マズ過ぎて最後まで食べられません!!
伝統的なサルミアッキの風味は「甘草エキス+塩化アンモニウム」だそうです。 
しょっぱくて、臭いです!! ネタにはなるかも!!
飴だけではなくお酒にもサルミアッキ味のものがあったりするそうです。 
日本のソウルフード‘納豆’と匹敵するほどの代物。
食文化は奥が深い...


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日本では時計のイメージの方が強いスント(SUUNTO)。
スントの原点はコンパスだそうです。精密計測機器のトップブランドとして世界中にその名を知られています。
こんなアウトドアグッズをさりげなく身に付けているとカッコイイですよー!!
通な人は気付いてくれるハズ!!
この、スントのコンパスに温度計が付いたキーホルダー、オモチャのように小さいですが
機能的には本格派らしいです。

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日本でも馴染み深いイッタラ。
ファクトリーショップでイッタラのグラスやキャンドルホルダーがドサッッと積まれてるのを見て
ビックリ!!
フラワーベースなどなど...どれもキレイでした!!
1番浅いタイプのはディップ類を入れたりと、食卓に並べても良さそう!!!
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# by storydeli | 2008-03-18 17:07 | Finland